Coq au vin med smashed potatoes
KÖKREDSKAP
-
Stekhäll
-
Spackelspade
-
Stekspade
-
Kniv
INGREDIENSER
- 600 gram kycklinglårfilé
- vetemjöl till paneringen
- 3 morötter
- 4-5 schalottenlökar
- 2 klyftor vitlök
- 150 gram bacon
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 knippe färsk timjan
- 1 msk Franska örter
- 5 dl rött vin
- 2 dl vatten (om du lagar på stekhäll annars inte)
- 1 dl syltlök
- salt & svartpeppar
Smashed potatoes
- 600 gram kokt potatis
- 100 gram grönmögelost
- olja
- smör
- salt & svartpeppar
