Michael är född och uppvuxen i Örebro. Hans intresse för mat har funnits sen barnsben. Han växte upp på en gård, i en miljö där man tog till vara på det som fanns i naturen. Hans mamma jobbade som kock och han var oftast ute i skogen med sin farfar och jagade. ​ ”Ett av mina starkaste minnen från när jag var ung, var när min farfar slaktade grisen på gården och min mamma samlade upp blodet och tillagade olika maträtter av det.” ​ Därför var det helt naturligt för honom att söka sig in på hotell och restaurangprogrammet på