🌊 Cool Blue – havets egna kolonilotter växer fram i Göteborg
I Frihamnen i Göteborg växer något helt nytt under ytan. Projektet Cool Blue har skapat Sveriges första marina kolonilotter, där skolor, studenter och lokala företag tillsammans odlar tång, ostron och musslor – direkt i älvvatten som tidigare förknippats med hamntrafik och industri.
Det handlar inte bara om forskning, utan om framtidens mat, miljö och medvetenhet.
– ”Vi vill visa att havet kan producera mat på ett sätt som gynnar ekosystemet – inte tvärtom,” säger projektledaren vid Göteborgs universitet, som driver projektet tillsammans med bland andra Göteborgs Stad, RISE och Havs- och vattenmyndigheten.
Från klassrum till kajkant
Cool Blue låter elever och boende prova på havsodling i liten skala. Deltagarna får följa hur alger, ostron och blåmusslor växer under säsongen, samtidigt som vattnet renas naturligt. I projektets utbildningsdel kombineras vetenskapliga data med praktiska moment – ett unikt sätt att lära om klimat, hållbarhet och livsmedelsförsörjning.
En smak av framtiden
Resultatet? Ett hav som levererar både mat och miljönytta.
Odlade alger kan bli till snacks, ostron bidrar till att filtrera vattnet, och musslor tar upp näringsämnen som annars orsakar övergödning. Projektet har även tagit fram en kokbok med recept på sjömat från kolonilotterna, framtagen tillsammans med lokala kockar.
– ”Vi vill visa att havet kan vara lika produktivt som åkern, bara vi behandlar det med respekt,” säger en av forskarna bakom satsningen.
Nästa steg: blå företagande
Cool Blue ses som en testbädd för framtida blå entreprenörskap, där små företag kan växa kring hållbar havsodling. En handlingsplan för “community ocean farms” i Norden är under utveckling, där Göteborg pekas ut som en föregångsstad för marin innovation och lokal delaktighet.
🔗 Källa: Cool Blue – EU-projektet för hållbar havsodling i Göteborg (coolblueproject.eu)
