Smaka på Bohuslän – höstens smakresa längs kusten
När högsommaren har ebbat ut och bryggorna blivit lugnare tar smakupplevelserna vid. Under kusttemaveckorna “Smaka på Bohuslän” bjuder restauranger, fiskhandlare, hotell och lokala matproducenter in till en unik höstsatsning längs västkusten – fylld av havets dofter, smaker och berättelser.
En vecka i havets tecken
Initiativet är ett samarbete mellan Turistrådet Västsverige, lokala kommuner och företagare i hela Bohuslän. Syftet är att visa upp det bästa av kustens gastronomi – från färska ostron och blåmusslor till lokala bryggerier, rökerier och skärgårdskockar.
Under temaveckan erbjuds skaldjursprovningar, matvandringar, kockgästspel och guidade turer till ostronbankar, ofta med fokus på hållbarhet och närodlade råvaror.
”Vi vill ge både besökare och boende chansen att uppleva Bohuslän på ett nytt sätt – genom smaken och mötet med människorna bakom maten,” säger Turistrådet Västsverige i ett pressmeddelande.
Kustkultur och gemenskap
För kustsamhällena är satsningen också en chans att förlänga säsongen och skapa nya samarbeten mellan kockar, odlare och fiskare. Många av aktiviteterna äger rum i små hamnar, röda sjöbodar och krogar med havsutsikt – där berättelser om livet vid kusten vävs samman med smakupplevelser.
Hållbar framtid vid havet
Bohusläns gastronomi bygger på en lång tradition av småskaligt fiske, men också på innovation. Under temaveckan lyfts framtidens havsråvaror – tång, alger och blåmusslor – fram som symboler för både miljöansvar och nytänkande.
”Vi har en unik möjlighet att visa att hållbar mat från havet inte bara är framtiden – den är redan här,” säger en av deltagande krögare.
📍 Källa:
Turistrådet Västsverige – Smaka på Bohuslän bjuder på matupplevelser längs kusten (via TT.se)
